Alguns especialistas acreditam que as pessoas que têm o tom da pele mais escura são mais propensas à deficiência de vitamina D do que pessoas com tom de pele mais clara. Isso ocorre porque o excesso de melanina absorve os raios UV responsáveis pela síntese de vitamina D. Há estudos que apoiam essa afirmação, mas é preciso mais pesquisas nessa área.
Falando em vitaminas, existem vários alimentos que ajudam a criar melanina no corpo. A vitamina A se destaca, especialmente aquelas com betacaroteno como cenoura, espinafre, agrião, tomate e páprica vermelha. Alimentos ricos em Vitamina E (nozes, uvas e kiwi, entre outros). Eles também ajudam na produção de melanina e também combatem radicais livres, por isso são uma grande medida contra o envelhecimento da pele.
Outras vitaminas que também são cruciais para a produção de melanina são B (laticínios, leguminosas, ovos, frango) e D (peixe oleoso). Estas são importantes para proteger a pele contra os raios ultravioletas.